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亞典蛋糕密碼館,位於宜蘭市梅洲二路122號,2010年開始營運

毛毛個人對蛋糕.食品製作非常有興趣,所以有類似觀光工廠,都會安排去參觀

一開始參閱一些簡介得知,賴老闆是一名黑手師父,小時候跟手足争搶蛋糕吃

賴媽媽說這麼愛吃蛋糕,乾脆去做蛋糕,一個機緣之下,頂下朋友的店,成立益欣食品行

打造自己的蛋糕王國,也成為台灣首屈一指的蛋糕代工廠

而其中年輪蛋糕的烤焙秘訣,也是毛毛最好奇的

全透明式烤焙流程,工作人員規定要包得很緊,符合食品衛生

聽導覽小姐說,在高溫300度的烤箱操作,有烤過蛋糕.麵包都知道.一般烤箱都關閉,而且烤溫沒這麼高

這是開放式烤箱,其熱度可想而知吧!真的很辛苦,才能生產出年輪蛋糕

除了自動化轉輪之外,還需要人工刮除多餘麵糊

最後機器刮出年輪痕跡,烤焙到熟

包裝後成品,店家大方試吃,有原味.巧克力口味

另外有免費咖啡.蜂蜜茶可飲用

接著有小叮噹最愛的銅鑼燒,自動化作業,從生產到成品出爐,好迅速喔

紅豆餡就這樣自動歸位

毛毛看得很入迷,我喜歡參觀食品廠了解其製造過程

館內販售商品種類繁多,這個辣椒餅乾很特殊

愛吃辣朋友不容錯過,很香.很夠味

很多商品都有提供試吃,但是這人潮..............大家看到沒

毛毛還是快滾吧我不愛人擠人