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位於交大博愛校區附近的如意麵食館,老闆的經營理念~養生不添加味精,這家牛肉麵口感真的有別於大家印象中的牛肉麵

之前曾經在家煮過紅燒牛肉麵,除了滷包.豆瓣醬.辣椒醬.還有辣油.......辛香料等,說句實話,諸多醬料,才能做出色.香.味具全的牛肉麵,但是若以健康為考量的話,建議這樣的牛肉麵,還是淺嚐輒止囉!雖然自己也超愛的

各位一定有疑問,為何所有麵食大碗.小碗的價格相同呢?據說點大碗吃不完,罰5元,店家將捐出那5元作公益,這樣除了不浪費食物,也能做公益,所以請斟酌自己的食量再點

我們點的是蕃茄牛肉麵.南瓜牛肉麵,少許小菜

先喝一口蕃茄牛肉麵的湯頭,濃郁蕃茄口感,佈滿嘴裡,有別於一般蕃茄牛肉麵,湯頭油滋滋的感覺,你可以感覺湯頭是整個蕃茄去熬煮的.原汁原味,半筋半肉牛腱清燉不油膩,而且沒有過多的調味,但是牛肉卻不會腥,這才是真功夫

南瓜牛肉麵,這種口味很特別,南瓜濃湯,帶著香濃奶味.椰汁,這個口感我很愛ㄟ,牛肉口感也是不油膩清爽

小菜則是符合大眾口味,種類不算多

這個小菜是免費自助式的, 類似醬菜口感,店內備有紅茶也是自助式的

這家牛肉麵,不適合喜愛重口味的的朋友,如果你也喜歡健康.天然的料理,那您一定會喜歡如意牛肉麵的口感