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昨天很多人熬夜看世足冠亞之爭,來盤烤馬鈴薯當餐點怎麼樣啊!

烤馬鈴薯材料

馬鈴薯3個.紅蘿蔔1條.奶油30(g).橄欖油適量.鹽巴適量.巴西里.迷迭香.義大利香料.黑胡椒粒

首先把三個馬鈴薯.一條紅蘿蔔切滾刀塊

胡蘿蔔我另外用電鍋蒸熟,因為和馬鈴薯一起水煮,馬鈴薯澱粉混在一起影響外觀.口感

起鍋熱水,水量蓋過馬鈴薯,放入適量鹽巴,水滾之後,丟入馬鈴薯煮約10分鐘

不可以煮太久,表皮會過爛,皮肉分離影響口感.外觀

接著馬鈴薯.紅蘿蔔撈起,沖水讓表面水分感覺都蒸發了之後

放入烤盤,加入30(g)奶油.橄欖油,橄欖油的用量讓表面有油亮感覺

灑上鹽巴.巴西里.義大利香料,其實鹽巴灑多一點比較有味道

而且鹽巴不用太均勻,馬鈴薯搭配附著在表面烤過的鹽巴,口感很讚

用烤溫上火200度,下火200度,烤到表面焦黃

中途薯塊有些微黃的時候,放入蒜片,因為毛毛是蒜頭控

口感就像薯條.薯餅一般,少了油膩感.負擔,也多了紅蘿蔔不同的口感搭配著吃

想吃薯塊又能健康好吃的做法,皮最好吃了

馬鈴薯控一定要嘗試看看