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搭上世足盛事,毛毛也來湊一下熱鬧
芋頭地瓜餡做法:12兩土司三條/每條約300(G)內餡
芋頭地瓜:800(g)
細砂糖:80(g)
奶油:50(g)
奶粉:30(g)
最近在市場看到紫芋地瓜,價錢一斤39,營養健康有豐富花青素
切成滾刀塊,會有一些乳汁分泌
用電鍋蒸,外鍋一 杯水,蒸到電鍋跳起
壓成泥,趁熱拌入配方中的奶油.砂糖.奶粉,做成餡料,冷卻備用
紫薯本身沒有地瓜這麼甜,直接吃味道比較平淡,不像地瓜這麼好吃
但做成內餡,變得香.甜,改變了芋頭地瓜的一生
拿給毛媽吃,毛媽說以前覺得紫薯不是很美味
但是做成甜餡,加入土司中很不錯
吃起來Q甜中,有著麵包.地瓜的香氣
有空可嘗試看看喔!毛毛個人滿愛的
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