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繼藍莓果醬之後,還剩一些藍莓,毛毛天真爛漫的個性又發作了
我想靛紫色的藍莓,做成餐包會不會變成浪漫的紫色啊不停陷入幻想中


不敢加入太多藍莓,純粹試做,怕藍莓加太多,水分無法掌控
所以大概100克蘭莓,水分減量為50克
但最後變成會黏手,常做麵包朋友應該知道,這樣的手感不對
於是我又按經驗多加了麵粉進去


等待發酵中,看起來有淡淡的顏色


整形完成,有些許的果粒


成品出來囉!並沒有想像中浪漫夢幻的紫色可能加得不夠多
吃起來因為本身藍莓無特殊口感,所以有淡淡的果香而已........香氣和果醬差很多
但是我的餐包配方柔軟.有彈性,彌補了缺憾
把餐包夾上藍莓果醬,小孩一定很愛

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