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同事送的有機番茄,做了茄汁肉醬義大利麵
材料:
番茄大概一斤多.絞肉半斤.洋蔥半個切丁.蒜頭8~9顆切末.小管切成圈
調味料:
義大利香料.黑胡椒.鹽巴.番茄醬少許
他送了兩種品種,大顆劃成十字,川燙之後去皮,切成塊狀,比較有口感
小番茄汁直接打成汁,大約這些番茄做成4~5人份
爆香蒜末.放入洋蔥末炒到有香氣變軟,放入豬絞肉炒到變白色
之後放入切塊番茄.調理機打過的番茄泥.適量水開始煮
約煮20分鐘直到番茄塊軟爛,加入少許番茄醬.義大利香料.巴西里.鹽巴.黑胡椒調味
小管另外川燙拌入即可
大人小孩都愛的料理,在家也能輕鬆做茄汁肉醬義大利麵
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