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從小毛毛就愛吃麵食,我記得第一次上烹飪課,就是上中式麵食的課程
由於自己愛吃,所以特別有興趣
自己桿皮,除了口感Q彈,而且很有樂趣
我參考楊桃文化,李德全 老師的 "三種麵糰做出最常吃的餅"
作法簡易,是一本值得收藏的食譜,裡面的麵食,看到就流口水了
而且李德全 老師,上電視節目出現,超有親和力的
放假若不出門的日子,我都很居家,窩在家做料理,充實愉快
自己桿皮真的很有成就感這種樂趣只有同好會懂
採用蔥肉內餡,還有米酒.薑泥.醬油.胡椒.鹽.香油調味
蔥肉比為2:3
趕快自己動手啦
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