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週日的天氣有些陰霾.有些詭異,掐指一算"拍吉兆"不宜出遠門,窩在家做西餐
說起來見笑,學西餐幾個月來,大毛說回家一樣也沒做,每次都去吃東西的喔
冤枉喔!西餐不外乎鮮奶油.義大利香料.白酒.百里香.橄欖油............等
還有一些食材,不是太容易取得
說真的家裡什麼都缺,就是不缺食物,很多調味料這次用了,下次用是何時
我家冰箱像個聚寶盆,永遠有食物,自動補滿,不誇張
這次李老師教了漢堡,總算開啟了動能,毛毛愛吃漢堡堡
李老師是老爺飯店的主廚
順便幫老師打一下廣告,老爺飯店最近西餐部重新開幕,17P團購有賣雙人午茶吃到飽
有興趣請自行搜尋,因為我沒有在老爺.17P上班
毛毛是從烤漢堡包開始都自己來
我的漢堡包出爐了
漢堡排.烤馬鈴薯食譜,來自李老師提供
毛毛實作心得:洋蔥要切到很碎,不然在煎的時候,顆粒太粗容易掉出來.不成型
豬肉漢堡排煎好備用,怕油的人,可以表面煎到金黃,再用烤的
烤馬鈴薯先醃一下香料,可用奶油先煎上色,再去烤
毛毛傾向健康一點作法,醃好之後直接烤
漢堡的蔬菜,隨意配
豬肉排覆蓋上起司片
成品如下,烤馬鈴薯的顏色果然不夠上色,影響視覺.賣相
下圖老師的漢堡包,起司爆漿了,還一邊有 傑米.奧利佛上身的感覺(旅遊生活頻道的節目)說是在主持美食料理節目,會不會太入戲了
漢堡當早餐,小朋友一定很愛
那天跟DD說要做漢堡,他說什麼口味的
我說跟美味蟹堡的口味一樣跟小孩說話一定要這樣咩
一週心得:持續消極中,自己能消極到什麼程度
眼壓好像過高,眼睛一直不舒服,最近又特愛聽你是我的眼~
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