前陣子又去小熊上課,主要想學自製鳳梨內餡
上課前看郭阿北就拎了很多鳳梨進來,果然從削鳳梨開始
目前分類：西點烘焙 (65)
- Aug 19 Mon 2013 18:53
鳳荔酥
- Aug 07 Wed 2013 18:11
黑糖桂圓麵包
這週在家享受一個人的生活,深夜抱著枕頭.看著電視.吃著零食~無比快活
累了躺在沙發就睡著了,靜謐的夜晚,睡得特別沉,因為我常失眠
不停陷入幻想中
- Sep 27 Thu 2012 19:07
月圓人圓圓~中秋芋頭酥
又到了月圓人圓圓的中秋節了
最近什麼都提不起勁,生了懶惰病,今年發懶,想訂個知名的月餅,比較省事
- Jul 08 Sun 2012 19:05
香蔥肉鬆捲
大毛很愛蔥花麵包.肉鬆麵包,而想要一次品嚐2種麵包,做香蔥肉鬆捲,就可以一種麵包,滿足他2種口感
參考了 陳國勝 老師,手感烘焙 台式經典麵包一書
- Jun 10 Sun 2012 19:38
小牛角麵包
想做牛角麵包,想了好久,一直都沒有動力付諸行動,除惰性强之外,害怕失敗也是主因之一
所以想了好久,今天終於生出來了
是可頌那樣的牛角麵包
- May 13 Sun 2012 10:03
手創造型蛋糕裝飾
開始學西點之後,經常會在各麵包.蛋糕店駐足良久,每每看到漂亮的蛋糕裝飾,心中總會讚嘆不已,但是手殘加上沒有藝術天份的我,在決定學習蛋糕裝飾之前,我希望能有淺顯易懂的書籍,協助我更加快速了解,不然憨慢的毛毛肯定跟不上人家
- Mar 08 Thu 2012 18:30
杏仁瓦片
記得9年前,第一次接觸烘焙課程,那時做過杏仁瓦片,沒想到一隔就是這麼多年了
那時好有衝勁,教叉燒包就馬上回家做叉燒包,舉凡肉圓.蛋黃酥.港點......等等,都是現學現做
